عوّامة ( لقمة القاضي ) -هاك شوف 2015-

المكوّنات ::

دقيق - ثلاث أكواب

سكر - نصف ملعقة صغيرة

ماء - كوبان ونصف

خميرة - ملعقة صغيرة ونصف

ملح - ربع ملعقة صغيرة

زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة

قطر

للقطر ::

2 كوب سكر – كوب من الماء – ملعقة صغيرة عصير الليمون

يتم وضع المكونات على النار مع التحريك ثم يترك ليبرد .

الطريقة التحضير ::

1- أخلطي الدقيق، الخميرة، السكر والملح في وعاءٍ كبير.

2- أضيفي الماء تدريجيّاً حتّى تتشكّل عجينة ليّنة ثمّ اتركيها لترتاح جانباً لبعض الوقت.

3- إدعكي العجينة جيّداً بيديك، ثمّ خذي قسماً منها في راحة يدك، إعصريها حتّى يخرج الفائض على شكل كرة صغيرة ثمّ خذيها بواسطة ملعقة وضعيها في الزيت المحمّى.

4- إستمرّي حتّى تنفذ كميّة العجين على دفعات.

5- أسكبي القطر على العوامة وقدّميها.  

وصحتين والف عافية