طريقة إعداد فطاير منوعة و بيتزا -هاك شوف 2015-

المقادير

٣ كوب طحين

١/٢ كوب زيت ذرة او زيتون

١/٢ كوب حليب سائل او بودرة مذابه في الماء دافىء

١ ملعقة كبيرة سكر

١١/٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية

٢ كوب ماء دافىء

١ ملعقة كبيرة ملح

الطريقة التحضير ::

نضع نصف كوب ماء دافىء وفيه السكر والخميرة ونذوبها بالملعقة ونتركها جانبا

ننخل الطحين وعليه الملح والزيت والحليب ونضيف الخميرة بعد ١ دقيقة ونعجن باليد ونضيف باقي الماء بالتدريج حتى تصبح العجينة متماسكة ولا تلصق باليد نغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى تتضاعف

نعمل الحشوات حسب الرغبة لحمة او جبنة او نقانق او زعتر او سبانخ

نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونبقي كمية منها للبيتزا

نغطي الكرات ونفردها بالمرق ونحشيها حسب الرغبة ونخبزها على حرارة ١٨٠م