المقادير:
1- حليب مركز غير محلى (مقدار فنجان قهوة صغير )
2- زيت نباتي (ضعف كمية الحليب يعني فنجانين)
3- ملعقة أكل ماسترد
4- شوية ملح (ربع ملعقة صغيرة)
5-رشة فلفل أسود
6-عصير نصف ليمونة
الطريقة:
1-توضع المكونات ما عدا عصير الليمون في برطمان زجاجي بدون تحريك و توضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
2- بعد ربع الساعة بنطلع البرطمان من الثلاجة و بنحكم اغلاقه و نقوم بخضه باليد بقوة
حتى يصبح المزيج مثل الكريمة الثقيلة
3-نضيف عصير نصف الليمونة على الخليط ثم نغلق البرطمان مرة ثانية و نحركه ببطء شديد
مرة يمين و مرة شمال بهدوء ونكرر التحريك بهدوء ثم نتفقد الخليط
العملية سحرية ستجدي ان الخليط صار جامد مثل القوام المطلوب نغلق البرطمان ونستخدم المايونيز
ملاحظة:اذا لم يتغير القوام بعد التحريك البطيء عيدي التحريك البطيء إلى أن تحصلي على القوام اللي بتحبيه
