الحشوة:
- 200غ جبن أبيض طري
- 250غ سبانخ مفرومة
- 1/2 كوب من المورتديلا مبشورة أو مقطعه مكعبات صغيرة
- 1/2 كوب من الجبن المبشور
- سن ثوم مدقوق
- رشة من البقدونس المفروم
- 2 ملاعق كبيرة زيت أو زبده
- ملح /فلفل أسود
التحضيـــــــــــر:
في مقلاة نضع سن الثوم المدقوق + مقدار الزيت أو الزبدة ثم نقلبه فوق نار متوسطة
نضيف السبانخ المفرومة و نقلب لدقائق حتى يتبخر كل السائل ثم نبعد المقلاة عن النار
في إناء نخلط الجبن الأبيض و المورتديلا و الجبن المبشور و البقدونس و الملح و الفلفل و نضيف السبانخ
طريقة الحصول على مدونة كاملة من هنا 1ـ بعد أن اختمرت العجينة نمددها على شكل مستطيل و نقسمه الى مستطيلات صغيرة
2ـ نأخذ مستطيل و نضع على طول طرفه ملعقه صغيرة الحشوة
3ـ 4ـ ثم نلفه جيدا مع الضغط قليلا على الأطراف كي لا تتسرب الحشوة خارجا
5ـ 6ـ نصف الفطائر في صينية الفرن و ندهنا بخليط من صفار البيض+قطرات من زيت الزيتون و نرشها بالسمسم و الحبة السوداء ثم نخبزها في فرن ساخن
تحصل على كامل المدونة من هنا
للمزيد من الدونات من هنا
