طريقة عمل فتة الحمص-هاك شوف 2015-

وقت التحضير 25 دقيقة

المقادير::

• بيكربونات الصوديوم ,25. ملعقة صغيرة

• زيت زيتون ,25. كوب

• حمص مسلوق,50. كيلو

• خبز مقطع,2 رغيف

• كمون , حسب الرغبة

• ثوم مدقوق,2 فص

طريقة التحضير::

- نضع الخبز المقطع في جاط التقديم

- نسلق الحمص

- نأخذ حوالي ربع كوب من مرق السلق الساخن

- نضع في الخلاط, زيت الزيتون والبيكربونات والقليل من الملح , ونشغل الخلاط حتى يصبح المزيج كالحليب (يسمى هذه المزيج الفقسة )

- نضع المرق المتبقي على الخبز حتى يتشربه مع الثوم والقليل من الملح , ثم نضع الحمص والفقسة
- نزين الوجه بالكمون , وأي نوع ٍ من المكسرات (صنوبر , لوز )
- يمكن وضع ما تبقى من الفقسة جانباً في طبقٍ جانبي عند التقديم

- نقدم الفتة مع المخلل والبصل الأخضر