حلو موس الشوكولاتة-هاك شوف 2015-

أسلوب الطهى :خبز

العدد :4 أشخاص

مدة الطهي :10-15 دقيقة

المقادير::

* 160 غرام شوكولاته سوداء

* 30 غرام زبدة

* 4 بيضات

* 50 غرام قشدة طرية

* 50 غرام سكر صقيل

* ملعقة كبيرة سكر صقيل

طريقة التحضير::

* اكسري البيض واعزلي الابيض عن الأصفر.

* في زلافة كبيرة ضعي أصفر البيض وأضيفي إليه ملعقة كبيرة سكر صقيل، ثم خلطي جيدا حتى تحصلي على خليط أبيض ومتجانس.

* في كصرونة صغيرة فوق كصرونة كبيرة بها ماء ساخن (حمام مريم)، ضعي الشوكولاته مع الزبدة واتركيها تذوب فوق نار هادئة دون أن تغلى.

* عندما تذوب الشوكولاته، ارفعي الكصرونة من فوق النار واتركيها تبرد قليلا، ثم أضيفيها إلى خليط البيض والسكر.

* خلطي الكل جيدا حتى تنسجم العناصر ويصبح الخليط متجانسا.

* في زلافة كبيرة اخفقي أبيض البيض مع السكر الصقيل.

* عندما يصبح خليط أبيض البيض والسكر الصقيل عاقدا، أضيفيه إلى الخليط السابق مع التحراك ببطئ وبحذر حتى لا ينكسر ابيض البيض.

* اضيفي القشدة الطرية إلى هذا الخليط.

* خلطي الكل جيدا.

* ضعي موس الشوكولاته في أكواب متفرقة، ثم أدخليها إلى الثلاجة ومن الأحسن في المكان المثلج لمدة نصف ساعة.

* عند التقديم اخرجي الأكواب من الثلاجة وزيني وجهها بأشكال من الكريما شانتيي التي تكوني قد أعددتيها مسبقا وذلك بأن تخفقي القشدة الطرية مع السكر الصقيل جيدا.

* تقدم هذه الأكلة مثلجة بألف صحة وعافية.