الصعوبة: سهل
مجموع الوقت: 30 دقيقة
وقت التحضير: 10 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة
وجبات: 5
المقادير ::
بيض - 2
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
ملح - رشّة
سكر - ملعقتان كبيرتان
حليب سائل - كوبان
دقيق - 4 أكواب
خميرة - ملعقتان كبيرتان
زبدة لدهن المقلاة - 20 غرام
طريقة التحضير ::
1- أخفقي البيض مع الفانيليا والملح في وعاء كبير. أضيفي السكر واخفقي مجدداً.
2- أضيفي الحليب تدريجياً واخلطي، ثمّ ضعي الدقيق تدريجياً فوق المزيج مع الخفق باستمرار حتى الحصول على مزيج ناعم. أضيفي المزيد من الحليب أو الدقيق بحسب الحاجة.
3- رشّي الخميرة فوق المزيج وأخلطي مجدداً. غطّي الوعاء بفوطة واتركي العجينة لـ30 دقيقة على الأقلّ حتى ترفخ.
4- سخّني مقلاة، وامسحيها بقليل من الزبدة. أسكبي مغرفة من العجين وغطّي بها كلّ المقلاة.
5- عندما ينضج وجهها ويحمرّ أسفلها، إقلبيها واتركيها لدقيقتين.
6- كرّري العملية بكلّ كمية العجين.
7- يمكنك تقديم الكريب مع الزبدة والسكر، المربى، شراب القبقب أو الشوكولاتة. وألف صحة.
نصائح
إحشي عجينة الكريب بطرق مختلفة، هذه الحشوة ليس بالضرورة أن تكون حلو المذاق
