وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 50 دقيقة تكفي لـ 7 أشخاص
المقادير ::
طحين لعمل القشطة ,0.50 كوب
كريمة سائلة لعمل القشطة ,0.50 كوب
حليب سائل لعمل القشطة ,2 كوب
قطر ,2 كوب
سمنة ,0.50 كوب
كنافة شعر , كيلو
نشا لعمل القشطة ,5 ملعقة كبيرة
ماء زهر لعمل القشطة , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير ::
- حمّي الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- ضعي الكنافة في وعاء كبير ثم أذيبي السمنة وصبيها فوق الكنافة و افركيها بأصابع اليدين حتى تنعم وتتشربها.
- قسمي الكنافة إلى قسمين على أن يكون أحدهما أكثر بقليل من القسم الأخر.
- ادهني قاع و حواف صينية الفرن بالسمنة ثم مدّي النصف الأكبر من الكنافة في الصينية حتى يغطيها واضغطي باليد حتى يستوي سطح الكنافة.
- وزعي القشطة المطبوخة على الكنافة بالتساوي حتى تغطيها مع ضرورة عدم الإقتراب من حواف الصينية.
- وزعي النصف الثاني من الكنافة على وجه القشطة بالتساوي.
- مدِّي سطحها بلطف حتى يصبح مستوياً ثم اخبزيها في الفرن المحمى لمدة 45 – 50 دقيقة أو حتى يصبح لوّنها أشقراً.
- حمّي الفرن من الأعلى و نتركها حتى يحمر وجه صينية الكنافة.
- أخرجي الصينية من الفرن و إقلبيها على طبق التقديم ثم أضيفي فوقها القطر، وأتركيها لمدة 10 دقائق لترتاح.
- قطّعي الكنافة إلى مربعات وزيّنيها بالفستق وقدميها لعائلتك.
تحضير القشطة:
- في إناء استانلس ستيل ضعي مقادير القشطة بعد مزجها سوياً على النار مع التقليب المستمرحتى تغلظ.
تحصل على كامل المدونة من هنا
للمزيد من الدونات من هنا
