طريقة عمل المشبك-هاك شوف 2015-

وقت التحضير: ٥ دقيقة

وقت الطبخ: ١٥ دقيقة

عدد الوجبات: ٦

المقادير ::

• ٣ كوب سميد، خشن

• ١⁄٢ كوب دقيق

• ٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة

• ٢ ملعقة كبيرة سكر

• ١⁄٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية

• رشة ملح

• ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي

• ٢ كوب ماء دافئة

• زيت نباتي للقلي

القطر :

• ٢ كوب سكر

• ١ كوب ماء

• ١ عصرة ليمون

• ١ عود قرفة

• ١ ملعقة كبيرة ماء زهر

طريقة التحضير ::

١. في وعاء، تخلط المكونات الجافة مع بعض ثم يوضع مقدار من الزيت النباتي ويفرك جيداً.

٢. يضاف مقدار من الماء بالتدريح ويخلط (يجب ان يكون خليط المشبك سميك وغليظ وفي الوقت ذاته تكون حبات السميد مشبعة بالماء).

٣. يغطى الخليط ويترك ليرتاح لمدة ساعة.

٤. لتحضيرالقطر، في قدر، يوضع السكر، الماء، عصير الليمون وعود القرفه على النار مع التحريك ليغلي.

٥. يترك القطر لمدة سبع دقائق ثم يرفع القدر عن النار، يضاف ماء الزهر ويترك ليبرد.

٦. يوضع العجين في كيس حلواني مع رأس النجمة ويشكل بشكل حلزوني بالزيت المسخن مسبقاً في مقلاة.

٧. يقلى على نار متوسطة ليحمر من الجهتين ثم يخرج من الزيت ويوضع بالقطر وثم يقدم.

٨. يوضع المشبك الساخن بالقطر البارد.