شاورما بالبطاطس-هاك شوف 2015-

المقادير :

• 1 بصلة كبير مقطعة شرائح

• 12 كيلو لحم مقطع شرائح رقيقة

• 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة

• 1 ملعقة صغية ملح

• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

• 1 ملعقة صغية بهارت .

• 14 كوب بقدونس مفروم

• 14 كوب زيت نباتى

• 3 حبات بطاطس مسلوقة ومقشرة

• 1 كوب دقيق

طريقة التحضير :

1. يدعك البصل جيداً بالملح والفلفل والبهارات حتى يخرج السائل من البصل .

2. توضع طبقة من شرائح اللحم فى وعاء ثم توضع طبقة من البصل المتبل وتكرر الطريقة حتى الانتهاء من كل الكمية وتغطى وتترك فى الثلاجة لمدة يوم أو يومن .

3. يوضع قليل من الزيت فى مقلاة على نار متوسطة ويضاف اللحم على دفعات ويغطى حتى ينضج ثم تخلط الشاورمة بالبقدونس المفروم والطماطم المكعبات وتقلب جيدا

4. تقطع البطاطس كعيدان الكبريت وتتبل بالملح وقليل من الدقيق ويوضع قليل من الزيت فى وعاء وترص طبقة من البطاطس ثم توضع فوقها طبقة من الشاورمة يوضع فوقها طبقة اخرى من البطاطس كغطاء وتقلب لتحمر الوجه الاخر

5. يمكن تقديمها مع سلطة الطحينة