طريقة عمل الأرز البريانى-هاك شوف 2015-

المقادير:

300 جرام أرز بسمتي

 1 بصل مفروم فرماً ناعماً

25 جرام زبدة

3 حبهان

عود قرفة

ملعقة صغيرة كركم

4 صدور دجاج مقطع إلى قطع كبيرة

4 ملاعق كبيرة كاري

جزر مفروم فرماً ناعماً

مرق دجاج

لوز للزينة

طريقة التحضير:

- يُنقع الأرز بالماء الدافئ ثم يُغسل بالماء البارد.

- تسخن الزبدة في قدر على النار ثم  يُضاف البصل والجزر.

- يوضع الحبهان، القرفة، الكركم، الكاري وقلبي البصل حتى يذبل مع الجزر.

-تضاف قطع الدجاج وتقلب حتى تنضج.

- يضاف الأرز إلى القدر واسكبي المرقة فوقه.

- يغطى القدر وتطهى المكونات على نار هادئة لدقائق إضافية.

- يقدم الأرز البرياني ساخناً ومزيناً باللوز.