الصعوبة: سهل
مجموع الوقت: 30 دقيقة
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة
وجبات: 5
المقادير ::
باذنجان - حبّة متوسطة
طحينة - ربع كوب
ثوم مهروس - 3 فصوص
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان ونصف
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
زيت زيتون للتقديم - بحسب الرغبة
طريقة التحضير ::
1- إشوي حبّة الباذنجان على نار متوسطة.
2- قشّري الباذنجان بعدها واستخرجي اللب منه.
3- ضعي اللبّ في وعاءٍ صغير واهرسيه باستخدام شوكة.
4- أخلطي الثوم، الطحينة، عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل في وعاءٍ ثانٍ.
5- أضيفي الخليط إلى الباذنجان واخلطي المكوّنات جيّداً.
6- قدّمي البابا غنّوج مع زيت الزيتون على مائدتك.
نصائح
- يمكنك تزيين البابا غنوج بحبات الرمان.
طريقة أخرى
