1 صدر صدر دجاج خالي من العظم
نصف كأس زيت نباتي
2 ملاعق كبيرة لبن
2 ملاعق كبيرة توم مهروس او بودرة
ربع كأس خل ابيض
نص ليمونة عصير ليمون
رشة بهار ابيض
حسب الرغبة ملح
3 رغيف خبز تورتيا او خبز عربي
3 ملاعق كبيرة مايونيز
3 شرائح جبنة قشقوان
1 علبة فطر
طريقة التحضير
- نقطع الدجاج لقطع رفيعة بشكل طولي نضعها في كيس
- نضيف عليها الزيت و الخل و اللبن و الليمون و الملح و البهار و 1 ملعقة من الثوم
- نترك الدجاج في البراد ساعتين (يفضل أن نتركه طوال الليل)
- نخرج الدجاج و نخلط معه الفطر و نشويه في الفرن حتى ينضج الدجاج و الفطر جيدا و يصبح لونهم ذهبيا
- نضيف ملعقة ثوم للمايونيز و نحرك جيدا
- نضح في كل رغيف ملعقة مايونيز ثم شريحة قشقوان ثم خليط الدجاج المشوي مع الفطر
- نلف الرغيف و نضعه في الشواية الكهربائية (السخانة) حتى تكتسب اللون الذهبي..و تقدم ساخنة
