طريقة عمل حمص المطاعم -هاك شوف 2015-

المقادير ::

• كوب حمص جاف

• 3/4 ملعقة صغيرة ملح

• 1/4كوب عصير الليمون

• 4 ملاعق طحينة

• 4 ملاعق مايونيز

• علبة لبن

• ماء لسلق الحمص

• زيت زيتون

طريقة التحضير ::

- ينقع الحمص في ماء لمدة ساعتان ثم يسلق في الماء حتى يستوي .
- يحتفظ ببضع حبات من الحمص للتزين ثم تخلط جميع المقادير ماعدا زيت الزيتون بالخلاط حتى تتجانس ثم يصب في صحن التقديم ويزين بزيت الزيتون وحبات الحمص.