طريقة عمل صلصة البشاميل بالجبنة-هاك شوف 2015-

المقادير::

• طحين ,2 ملعقة

• زبدة ,0.75 أصبع

• حليب سائل ,4 أكواب متوسطة

• بيض , حبة

• جبنة شيدر أو موزريلا ,0.25 كوب

• ملح وفلفل أبيض , حسب الرغبة

• جبنة سائلة , كأس صغير

طريقة التحضير::

- ذوّبي الزبدة في قدر، وبعد أن تذوب أضيفي لها الطحين.

- حركي الطحين في الزبدة إلى أن يتغير لونه قليلاً، ثم أضيفي الحليب بالتدريج.

- حركي المزيج واستمري في التقليب إلى أن تثخن الصلصلة قليلاً.

- بعد غليان المزيج وتناسقه، أضيفي الجبن السائل وحركيه.

- بعد دقيقة من غليان المزيج ارفعيه عن النار، ثم أضيفي له الفلفل الأبيض مع الملح.

- بعد أن تبرد قليلاً وبعد تحضي الطبق الأساسي اكسري البيضة وحركيها بسرعة وضعيها فوق الطبق الذي تريدن إضافة صلصة البشاميل بالجبن له.