طريقة عمل بسكويت الشيكولاتة الملفوف -هاك شوف 2015-

ما رأيكِ سيدتى لو قمنا بإعداد هذه البسكويت الشهى سوياً؟ بالتأكيد سيحبه أطفالك!

المقادير::

3 ملاعق كبيرة كاكاو

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة صغيرة بيكينج باودر

3 أكواب دقيق

كوب سكر

بيضة

كوب زبدة

3/4 كوب شيكولاته

رشة ملح

طريقة التحضير::

- توضع الزبدة في الخلاط الكهربائي وتخفق جيداً حتى تنعم.

- تضاف إليها السكر ويتابع الخفق حتى يتجانس المكونان.

- تضاف البيضة والفانيليا على المزيج مع الخلط المتواصل.

- يخلط في وعاء مناسب الدقيق والملح والبايكنغ باودر ثم يضاف المزيج تدريجياً على مزيج الزبدة ونواصل الخفق حتى نحصل على عجينة متماسكة.

- نحتفظ بما يقارب الكوبين من العجينة جانباً.

- تضاف الشوكولاتة المذوبة والكاكاو في الخلاط الكهربائي وتخفق المكونات تحت سرعة منخفضة حتى تتجانس.

- نضع الكاكاو والشوكولاته المخلوطة الى العجينة، ثم نغلف عجينة الشوكولاته والعجينة السادة بالنيلون اللاصق ثم يتم إدخالهم إلى الثلاجة لحوالى 25 دقيقة.

- تفرد كل قسم من العجينة على سطح خشب مدهون بالدقيق ثم تقسم العجينة الى مستطيلات، يوضع كل مستطيل بين ورقتين من الزبدة، ثم نضع المستطيلات فى الثلاجة لحوالى 15 دقيقة.

- نخرج مستطيلات الشوكولاته والاخرى السادة، ثم  إنزعي ورقة الزبدة وضعي مستطيلان فوق بعضهما أحدهما سادة والاخر شوكولاته واضعطي بواسطة النشابة على الأطراف ليلتصق المربعان ببعضهما البعض.

- لفي المستطيلات مع الضغط بإحكام على الأطراف والوسط حتى تحصلي على شكل أسطوانة ثم لفي العجين بورق بلاستيكي وأدخليها إلى الدرج العلوي من الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل.

- سخنى الفرن على حرارة 175 درجة مئوية ولفي صينية بورق الزبدة.

- أخرجي العجينة من الثلاجة وقطعيها بواسطة سكين حاد إلى دوائر ثم ضعيهم في الصينية.

- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 14 دقيقة أو حتى تنضج حبات البسكويت.

- أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع البسكويت جانباً حتى تبرد قبل تقديمها على مائدتك.