المامونية "حلوى سورية قديمة"-هاك شوف 2015-

الطريقة : كوب و 3\4 كوب سميد الى كوبين حسب نوع السميد يلي عندك (( محمص ع النار مع 4 ملاعق زبدة ) 7 أكواب ماء 1\2 كوب سكر 3 ملاعق ماء زهر أول شي بنحط الماء والسكر على الغاز وبنحرك لحد ما يسخن ,, وبعدين بنضيف السميد المحمص بالتدريج مع التحريك المستمر حتى ما يصير كتل ,,, وبنتركه ع نار هادية وبنضل نحرك الخليط,,, واخر شي بنضيف ماء الزهر وبنطفي الغاز ,,, بنحط الخليط مباشرة بجاط بايركس وبنتركو ليبرد,,وبعدها بنحطو بالتلاجة,,ولما يجمد بنطلعو وينزينه بالقشطة والمكسرات وبنقدمها مع القطر البارد,,, وصحة وهنا ع قلبكم