طريقة عمل فطائر الجبنة والبصل cheese and onion pastry-هاك شوف 2015-

وقت التحضير : 30 بالدقائق

وقت الطهي : 15 بالدقائق

المقادير ::

• عجينة بف باستري جاهزة

• بطاطس مسلوقة على البخار

• جبنة شيدر مبشورة

• بصلة متوسطة مبشورة

• ملح

• فلفل أسمر مطحون

• صفار بيضة

• عصره ليمون

طريقة التحضير ::

• نهرس البطاطس جيداً ثم يضاف لها الجبن وهي ساخنة، ثم نضيف البصل المبشور، الملح والفلفل مع التقليب جيداً. يراعى عند وضع الملح أن الجبن مالح لذلك يجب تقليل كمية الملح.

• نفرد عجينة البف باستري وتقطع دوائر متوسطة الحجم ثم نحشي كل دائرة بجزء من الخليط السابق.

• نخفق صفار البيض مع ملعقة من الماء وعصره الليمون، ثم ندهن طرف كل فطيرة بالبيض وتغلق جيداً مع الضغط على الأطراف.

• ندهن الوجه بباقي الصفار ويرص في صينية مبطنة بورق الزبدة وندخل الصينية فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 حتى تنتفخ وتتحمر.

• تقدم ساخنة كنوع من أنواع المقبلات او كوجبة خفيفة.