إحدى أهم وصفات المخبوزات التي تقبل على إعدادها الكثير من السيدات، وصفة البسكويت المنزلي المحشو، وفيما يلي اخترنا لكم طريقة عمل البسكويت بالمربى !
المقادير::
مربى فراولة أو مشمش أو حسب الرغبة للحشو, كوب
فانيليا , ملعقة صغيرة
سكر ناعم بودرة ,0.50 كوب
زبدة , كوب
دقيق ,3.25 كوب
طريقة التحضير::
- ضعي الزبدة في وعاء الخلاط ثم أضيفي إليها كل من السكر والفانيليا وأخلطيهم جيداً إلى أن يصبح الخليط هشاً.
- أضيفي الدقيق الآن وأخلطيه مع المزيج السابق لتحصلي على عجينة متماسكة وطريّة.
- إفردي العجينة على الطاولة وقسميها إلى قرصين متساويين، غلفيها بالنايلون ثمّ ضعيها في الثلاجة إلى أن تتماسك.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180مْ، وحضري الصواني وضعي فيها ورق الزبدة.
- أخرجي العجينة من الثلاجة وإفرديها بالنشابة وقطعي النصف الأول بواسطة قطّاعة البسكويت إلى دوائر أو حسب الشكل المرغوب.
- أحضري النصف الثاني وقطعية بنفس قطاعة البسكويت الأولى لكن قومي بعمل دائرة في المنتصف.
- ضعي العجينة بالصواني لخبزها لمدّة 12 دقيقة، إلى أن يصبح لون القاع ذهبياً، ثم أخرجيها من الفرن ودعيها لتبرد.
- أحضري المربى وقلّبيه بواسطة شوكة على قطة البسكويت الكبيرة، ثم ضعي القطعة المفروغة من المنتصف فوقها ورصّيها قليلاً حتى تلتصق مع بعضها البعض.
- قدّمي البسكويت بالمربى الآن أو دعيه ليبرد حسب الرغبة.
تحصل على كامل المدونة من هنا
للمزيد من الدونات من هنا
