طريقة عمل الجريش السعودى-هاك شوف 2015-

المقادير ::

• جريش مغسول - نصف كوب

• بصل مفروم فرماً ناعماً - 1

• فليفلة حارة، مفرومة فرماً ناعماً - 2

• زيت نباتي - ملعقة كبيرة

• سبع بهارات - ملعقة صغيرة

• صدر دجاج بدون جلد، مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 300 غرام

• طماطم مهروسة - 3

• ملح - بحسب الرغبة

• ماء - كوبان

• مرق دجاج - نصف كوب

طريقة التحضير ::

1- ضعي الجريش في قدر مع الماء على نار متوسطة حتى ينضج.

2- إرفعي القدر عن النار واتركي الجريش جانباً حتى يبرد.

3- في قدر آخر، حمّي الزيت واقلي البصل مع الفليفلة الحارة.

4- نكّهي بالسبع بهارات والملح.

5- أضيفي قطع الدجاج ومرق الدجاج وقلّبي ثمّ أضيفي الطماطم المهروسة وحرّكي.

6- أتركي المكوّنات على نار خفيفة لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

7- في الخلاط الكهربائي، إطحني نصف كمية الجريش.

8- ضعي الجريش المطحون فوق الدجاج ومرقه واتركيه على النار لحوالى 15 دقيقة.

9- أضيفي الجريش المتبقي مع التحريك بسرعة كي لا يتكتل المزيج واتركيه لثلث ساعة إضافية على نار خفيفة.

10- تذوّقي شوربة الجريش ساخنة.