طريقة عمل كيكة رخامي أو كيكة الماربل-هاك شوف 2015-

وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطبخ 45 دقيقة
الصعوبة متوسط
عدد الحصص 8 أشخاص

المقادير ::

• سكر: كوبان

• زيت نباتي: كوب

• بيض: 5

• فانيليا: ملعقة صغيرة

• حليب سائل: كوب

• ملح: نصف ملعقة صغيرة

• دقيق منخول: كوبان ونصف

• بايكنغ باودر: ملعقتان صغيرتان ونصف

• طحينة لدهن القالب: ملعقة صغيرة

• جالكسي شوكولاتة 4 ألواح

قد يحتوي على الغلوتين واللوز والبندق

طريقة التحضير ::

1. حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. إدهني قعر قالب كيك بالطحينة.

2. في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع الفانيليا جيداً للحصول على مزيج من الرغوة.

3. أضيفي السكر وتابعي الخفق حتى يذوب جيّداً.

4. أسكبي الزيت والحليب في الخلاط ورشّي الملح فوقهما. أخفقي المكوّنات جيداً.

5. أضيفي الدقيق المنخول تدريجياً ثمّ البايكنغ باودر، مع الاستمرار بالخفق حتى تتجانس المكوّنات.

6. أسكبي ثلاثة أرباع المزيج في القالب المدهون.

7. ذوّبي الجالكسي في حمام مائي وأضيفيها إلى باقي المزيج في الخلاط. أخلطي المكوّنات جيّداً حتى تتجانس.

8. أسكبي مزيج الشوكولاتة فوق القالب واصنعي فيه أشكالاً بحسب الرغبة باستخدام شوكة.

9. أدخلي الكيك إلى الفرن واخبزيه لحوالى 45 دقيقة أو إلى أن ينضج.

10. قدّميه بارداً مع القهوة أو الشاي. 

     

    طريقة أخرى-اقرئيها لتستفيدي أكثر وتختاري الوصفة التي تناسبك

    طريقة عمل كيكة رخامي

    

    أسلوب الطهى : خبز
    العدد : 8 أشخاص
    مدة الطهي : 30 دقيقة

    المقادير ::

    • 2/1 2 كوب دقيق

    • 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

    • 2/1 ملعقة صغيرة ملح

    • 1 كوب زبدة لينة

    • 4/3 1 كوب سكر ناعم الحبيبات

    • 2 حبة كبيرة بيض

    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

    • 2/1 كوب كريمة سائلة

    • 2/1 كوب حليب

    • 4/1 كوب بودرة الكاكاو السادة

    • 3 ملعقة كبيرة ماء ساخن

    طريقة التحضير ::
    

    1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

    2. أحضري قالب مقاس ١٣ في ٩ بوصة. بطني بقطعة من ورق الزبدة.

    3. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح.

    4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق ليصبح الخليط كريمي القوام.

    5. أضيفي البيض والفانيليا مع استمرار تشغيل الخلاط ليختفي البيض تماما ويصبح الخليط كريمي.

    6. أضيفي نصف كمية الدقيق، الكريمة والحليب، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتحصلي على خليط كيك سميك القوام

    7. وزعي ثلثي كمية الخليط في القالب ووزعيه بظهر الملعقة وساوي السطح.

    8. أضيفي بودرة الكاكاو والماء على بقية خليط الكيك وشغلي المضرب الشبكي لتحصلي على خليط كيك بني اللون.

    9. وزعي الخليط على خليط الكيك الأبيض في القالب. وزعي الخليط البني بطرف السكين أو طرف الشوكة ليتداخل الخليط البني مع الخليط الأبيض.

    10. ضعي الكيك في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة لينضج الكيك تماما. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.

    11. أخرجي الكيك من الفرن ودعيه ليبرد تماما في القالب.

    12. قطعي الكيك إلى مربعات حسب الرغبة وقدمي مع شاي العصارى او حليب الصباح.

طريقة الحصول على مدونة كاملة من هنا
تحصل على كامل المدونة من هنا
للمزيد من الدونات من هنا