وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطبخ 10 دقائق
الصعوبة سهل
عدد الحصص 5 أشخاص
المقادير ::
لتحضير العجينة :
بيض: 1
دقيق: كوب ونصف
حليب سائل: ربع كوب
زبدة على حرارة الغرفة: 100 غرام
سكر: ربع كوب
خميرة: نصف ملعقة صغيرة
للقلي:
زيت نباتي: كوب ونصف
للزينة:
جالكسي شوكولاتة بالحليب : 200 غرام
قد يحتوي على الغلوتين واللوز والبندق
طريقة التحضير ::
1- في وعاء، ضعي كلّ مكونات العجينة باستثناء الدقيق. أضيفي الدقيق تدريجياً مع العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة. قد تحتاجين لكمية إضافية من الدقيق.
2- أتركي العجينة ترتاح لليلة كاملة.
3- على مسطح مرشوش بالدقيق، إفردي العجينة بسماكة 2 سنتم. قطّعيها إلى دوائر بواسطة قطاعة البسكويت أو أيّ كوب موجود لديك واصنعي فتحة في وسطها بواسطة قطّاعة أو كوب أصغر.
4- سخّني الزيت في مقلاة واقلي دوائر الدوناتس حتى تصبح ذهبية اللون ثمّ ضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.
5- ذوّبي الجلاكسي في حمام مائي ثمّ غمّسي فيها قطع الدونات من جهة واحدة حتى يتغطى وجهها جيداً.
6- ضعي الدوناتس في الثلاجة حتى تبرد جيداً وتشتدّ الشوكولاتة.
7- قدّميها باردة مع الشاي أو القهوة.
طريقة رائعة أخرى
طريقة عمل دونات شهي بالشوكولاتة
الصعوبة: متوسط
مجموع الوقت: 50 دقيقة
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة
وجبات: 10
المقادير ::
لتحضير الدونات:
خميرة - ملعقتان صغيرتان
ماء دافئ - ملعقتان كبيرتان
دقيق - كوبان
سكر - كوب وربع
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف
جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
بيض - 2
لبن زبادي بنكهة الفانيليا - كوب
زبدة غير مملحة ومذوبة - 4 ملاعق كبيرة
خلاصة فانيليا - ملعقتان كبيرتان
لتحضير طبقة الشوكولاتة:
شوكولاتة مقطعة - 110 غرام
زبدة غير مملحة - ملعقتان كبيرتان
سكر بودرة - كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
حليب - 4 ملاعق كبيرة
لقلي الدونات:
زيت نباتي - بحسب الحاجة
طريقة التحضير ::
1- لتحضير الدونات، ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ في وعاءٍ صغير ثمّ ضعيه جانباً لعشر دقائق.
2- أخلطي الدقيق، السكر، الباكنغ باودر، جوزة الطيب والملح في وعاءٍ كبير.
3- أخفقي البيض مع اللبن الزبادي، الزبدة، خلاصة الفانيليا ومزيج الخميرة في وعاءٍ كبير.
4- أضيفي خليط المكوّنات السائلة إلى تلك الجافة واخلطي جيّداً حتى تتماسك المكونات وتتشكّل عجينة ليّنة.
5- ضعي العجينة اللينة في كيس الحلويات.
6- إعصري كيس الحلويات وشكّلي العجينة على شكل دوائر سميكة مثقوبة من النصف.
7- سخّني الزيت في قدر على النار ثمّ اقلي الدونات حتى تسمرّ من الجهتين.
8- لتحضير مزيج الشوكولاتة، ذوّبي الزبدة في قدر على النار ثمّ أضيفي الشوكولاتة وحرّكي جيّداً حتى ذوبانها.
9- أضيفي السكر، الفانيليا والحليب وحرّكي المكوّنات جيّداً.
10- غمّسي وجه الدونات بمزيج الشوكولاتة ثمّ اتركيه جانباً لقليل من الوقت ليجفّ مزيج الشوكولاتة قبل تقديم الدونات.
نصائح
- يمكنك تزيين الدونات بحبيبات الشوكولاتة الصغيرة أو بالسكر الناعم.
- يمكنك حفظ الدونات لحوالى 24 ساعة في حاوية مغلقة.
طريقة أخرى إقرائيها ستوسع آفاق معلوماتك
طريقة عمل الدونات بالفرولة
الصعوبة: متوسط
مجموع الوقت: 25 دقيقة
وقت التحضير: 10 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة
وجبات: 12
المقادير ::
دقيق - كوبان
سكر - كوب
بيكربونات الصوديوم - ملعقة كبيرة
ملح - ملعقة كبيرة
زيت كانولا - ملعقة كبيرة
حليب - ثلاثة أرباع كوب
خلّ - ملعقة كبيرة
خلاصة فانيليا - ملعقة كبيرة
بيض - 2
سكر بودرة - كوب
فراولة مفرومة فرماً ناعماً - ثلاثة أرباع كوب
ماء - ملعقة كبيرة
للزينة:
حبيبات شوكولاتة صغيرة ملوّنة - بحسب الحاجة
طريقة التحضير ::
1- أخلطي الدقيق، السكر، بيكاربونات الصوديوم والملح في وعاءٍ كبير.
2- في وعاءٍ ثانٍ، أمزجي الزيت، الحليب، خلاصة الفانيليا والبيض، حرّكي جيّداً ثمّ أضيفي الخليط إلى المزيج الأوّل.
3- أضيفي الخلّ ونصف كوب من الفراولة إلى الوعاء واخلطي جيّداً.
4- شكّلي العجينة على شكل 12 دائرة مثقوبة في الوسط بعد أن تدعيها ترتاح لساعة من الوقت.
5- إخبزي الدوناتس لمدّة 15 دقيقة في الفرن حتّى تحمرّ.
6- في هذه الأثناء، أمزجي ربع الكوب المتبقّي من الفراولة مع السكر البودرة والماء.
7- ضعي هذا المزيج على الدوناتس المحضّر، دعيه يجفّ حوالى 5 دقائق ثمّ قدّمي الحلى مزيّنة بحبوب الشوكولاتة الملوّنة.
تحصل على كامل المدونة من هنا
للمزيد من الدونات من هنا
