الصعوبة: سهل
مجموع الوقت: 1 ساعة 5 دقيقة
وقت التحضير: 10 دقيقة
وقت الطبخ: 55 دقيقة
وجبات: 4
المقادير ::
جريش منقوع في الماء لمدّة ساعة - كوب
مرق دجاج - مكعّبان
بصل أبيض صغير الحجم، مفروم - 1
ثوم مهروس - فصّان
كمون - ملعقة صغيرة
زبدة - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
طماطم مفرومة - 1
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
ماء - ليتر
طريقة التحضير ::
1- في قدر على حرارة متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ قلّي البصل والثوم حتى يذبلا.
2- أضيفي مرق الدجاج والكمون والملح والفلفل ومعجون الطماطم.
3- أتركي المزيج حوالى 5 دقائق.
4- أضيفي الطماطم والجريش ثمّ اسكبي الماء.
5- عندما يغلي المزيج، غطّي القدر واتركي المكونات لـ45 دقيقة حتى تنضج.
6- قدّمي شوربة الجريش فوراً.
نصائح
الجريش من أنواع الحساء المشهورة جداً في العالم العربي والذي يحضّر كثيراً لا سيما خلال شهر رمضان المبارك على وجبة السحور.
