طريقة عمل البوظة العربية-هاك شوف 2015-

الصعوبة:  سهل

مجموع الوقت: 50 دقيقة

وقت التحضير:  40 دقيقة

وقت الطبخ:  10 دقيقة

وجبات:  5

المقادير ::

مقادير الجزء الأول:

• سكر - نصف كوب

• حليب سائل - كوب ونصف

• نشاء - ملعقة كبيرة ونصف

• سحلب - نصف ملعقة صغيرة

• ماء ورد - ملعقتان كبيرتان

• مستكة - حبتان

مقادير الجزء الثاني:

• فستق حلبي منقوع بالماء - ثلث كوب

• حليب بودرة - ثلاثة أرباع كوب

• حليب سائل - ثلاثة أرباع كوب

• كريمة بودرة - ملعقة كبيرة ونصف

• كريمة طازجة - نصف كوب

طريقة التحضير ::

1- لتحضير الجزء الأول: إطحني المستكة مع القليل من السكر.
2- في مقلاة، ضعي الحليب مع النشاء والسحلب والسكر.
3- أتركي المزيج حتى يغلي.
4- أضيفي المستكة المطحونة مع ماء الورد.
5- أتركي المزيج لمدّة 3 دقائق ثمّ أطفئي النار.
6- أفرغي المزيج في وعاء وأدخليه إلى الثلاجة من 4 إلى 5 ساعات.
7- أخرجي الخليط من الثلاجة بعد أن يبرد ويجمد.
8- لتحضير الجزء الثاني: أضيفي الحليب البودرة والحليب السائل فوق الخليط المجمّد.
9- أضيفي الكريمة البودرة والكريمة الطازجة وحرّكي المكونات جيداً بواسطة مضرب الكيك.
10- أعيدي المزيج إلى الثلاجة لثلث ساعة.
11- أخرجي الخليط من الثلاجة وضعيه في محضّر الطعام (الذي تستخدمينه لطحن الحمص).
12- إطحني المكونات ثمّ ضعيها في وعاء وأضيفي فوقها الفستق المنقوع.
13- حرّكي جيداً وأعيدي الخليط إلى الثلاجة.
14- إطحني البوظة بمحضّر الطعام كلّ ساعتين مرتين على الأقل إلى ثلاث مرات.
15- إحتفظي بالبوظة في الثلاجة لـ12 ساعة ثمّ قدميها. صحة وهناء!