كرات البطاطس بالجبنة-هاك شوف 2015-

المقادير:::

• 6 حبات بطاطس

• حبة فلفل أحمر

• ملعقتين بقدونس مفروم وكزبرة مفرومة

• بيضتان

• ملعقتان كبيرة زبده

• جبنه كيري أو أي نوع تفضلين

• زيت للقلي

• ملعقتين صغيرة ملح

• نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض

• نصف كوب دقيق ممزوج بربع كوب نشاء

• 1 كوب بقسماط

طريقة التحضير::

1. تسلق البطاطس مع ملعقة صغيرة ملح, ثم تهرس جيداً, وتضاف 2 من صفار البيض و ملعقتا الملح و نصف ملعقة الفلفل الأبيض و الزبدة, بعد ذلك يعجن جيداً.

2. ثم يقطع الجبن إلي قطع طول 2 سم تقريباً وعرض 1 سم و تكور البطاطس وتحشى بقطع الجبن و يعاد تكويرها جيداً لتتماسك وتوضع في الدقيق ثم في بياض البيض ثم تغمّس بالبقسماط.

3. في الخطوه الأخيره تُقلى الكرات في الزيت الحار إلى أن يصبح لونها ذهبي فاتح, ثم توضع على ورق نشاف لتصفى من الزيت.

4. و ختاماً ترص في طبق التقديم.

ملاحظة/ يمكن أن تحشى باللحمة المقلية مع البصل والقليل من الملح

والبهار فـتصبح كبة البطاطس.
وبالهناء والعافية.