طريقة عمل كرات البطاطس المقلية-هاك شوف 2015-

- المقادير ::

- 5 بطاطس مقشرة ومسلوقة .

- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.

- 1 ملعقة صغيرة كمون .

- ملح – حسب الرغبة .

- 2 كوب دقيق .

- 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة .

- 1 بيض مخفوق .

- 1/2 ملعقة صغيرة كركم .

- 2 كوب زيت نباتي للقلي .

- طريقة التحضير ::

- في وعاء، إهرسي البطاطس جيداً.

- ضعى الكمون، الكركم والملح ثمّ اخلطي المكونات جيدا بيديك.

- أضيفي الدقيق، البيض والحليب واخلطي جيداً للحصول على عجينة متماسكة ثم اتركيها ترتاح لبعض الوقت.

- في قدر، حمي الزيت جيداً.

- كوني كرات من البطاطس متوسطة الحجم واقليها في الزيت الساخن حتى تشقر ويتغير لونها.

- بإستخدام ملعقة ذات ثقوب، أخرجي كرات البطاطس المقلية من الزيت وضعيها على محارم ورقية لتتجفف من الزيت وتقدم بالهنا والشفا.