طريقة عمل حلوى سينابون القرفة بالشوكولاتة والمكسرات -هاك شوف 2015-

المقادير ::

• مقادير العجينة:

• 4 أكواب دقيق.

• 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة.

• نصف كوب سكر.

• ربع كوب زبدة.

• ملعقة صغيرة ملح.

• حبة كبيرة بيض.

• نصف كوب حليب دافئ.

• خليط الحشوة:

• ملعقة ونصف كبيرة قرفة.

• نصف كوب سكر بني.

• ربع كوب زبدة لينة.

للتزيين:

• شوكولاتة (للتزيين)

• مكسرات مختلفة (للتزيين)

طريقة التحضير ::

- تخلط الخميرة مع القليل من السكر والماء الدافئ وتُذوب جيداً وتترك جانبًا.

- في وعاء كبير تخلط باقي مكونات العجين ماعدا الدقيق.

- تضاف الخميرة الى الخليط ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في العجن.

- تترك العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.

- تفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ثم تفرد الزبدة اللينة.

- يخلط السكر مع الفرفة ويضاف فوقه الزبدة ويوزع جيدًا على العجينة.

- تلف العجين وتلصق الحواف معًا.

- تقطع الى 6 - 8 شرائح.

- تدهن الصينية بقليل من الزبدة اللينة ثم ترش بقليل من السكر.

- توضع الشرائح المتقاربة، تغطى وتترك لمدة 30 دقيقة أخرى.

- تخبز في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

- والآن تأتى مرحلة التزيين عن طريق توزيع بعض من شوكولاتة المطبخ اللذيذة على سطح السينابون ثم رش بعض من المكسرات على السطح وتقدم بالهنا والشفا.