طريقة عمل بان كيك بالعسل والموز-هاك شوف 2015-

المقادير ::

• كوب دقيق

• كوب حليب سائل

• بيضة

• ملعقة كبيرة فانيليا

• ملعقة كبيرة زيت نباتى

• ملعقتان صغيرتان بيكينج باودر

• 3 ملاعق كبيرة عسل أبيض

• 3 حبات موز مقطعة الى دوائر

طريقة التحضير ::

- يخفق البيض مع الفانيليا والزيت فى وعاء مناسب.

- يُضاف الدقيق والحليب والبيكينج باودر تدريجياً على مزيج البيض مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك وناعم.

- يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة ثم نضع فى المقلاه نصف مغرفة تقريباً من المزيج.

- يترك المزيج على النار حتى يحمر القعر، ثم تقلب لتنضج من الجهة الثانية، وهكذا نكرر الخطوة مع باقى المزيج.

- توضع قطع البان كيك في طبق التقديم وتزين بقطع الموز والعسل.

 

وصفة اخرى

طريقة عمل كرة البان كيك

أسلوب الطهى : خبز
مدة الطهي : 20 دقيقة

المقادير ::

• 2 كوب دقيق

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• 3/4 ملعقة صغيرة هيل، مطحون

• 4 حبة كبيرة بيض مفصول

• 5 ملعقة كبيرة سكر

• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

• 2 كوب لبن خاثر

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة

• للتقديم سكر ناعم بودرة او عسل

طريقة التحضير ::

1) على قطعة من الورق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، البيكربونات، الملح والهيل،اتركيه جانبا.

2) في وعاء الخلاط ضعي بياض البيض، اخفقي بالمضرب الشبكي ليتماسك قليلا، اخرجيه من الوعاء، اتركيه جانبا.

3) في نفس الوعاء صفار البيض، السكر والزيت، قلبي الى ان يختلط ثم اضيفي خليط الدقيق، اللبن والفانيليا، واخفقي ليصبح الخليط ناعما.

4) اضيفي بياض البيض المخفوق وقلبي بالملعقة البلاستيكية الى ان يختفي وتحصلي على عجينة سائلة( مثل عجينة بان كيك).

5) امسحي التجويف في المقلاة بطبقة وفيرة من الزبدة او السمن، سخني المقلاة على نار متوسطة، صبي العجينة في كل تجويف بحيث يمتلء الكرة قبل الحافة بقليل، انتظري لتصبح الحواف ذهبية اللون ويتماسك قليلا وسط العجينة، باستعمال طرف عود خشبي رفيع اقلبي العجينة على الجانب الأخر بحركة سريعة، ليصبح القاع الى أعلى، استمري بتقليبها عدة مرات الى ان تنضج، اختبري النضج بادخال العود الخشبي في وسط الكرة، اذا خرج نظيفا تكون الفطائر قد نضجت. اخرجيها واحتفظي بها في طبق دافىء، اعيدي مسح التجويف بالسمن او الزيت ثم كرري الخطوات الى ان ينتهي مقدار العجينة.

6) انقلي الفطائر الى طبق تقديم دافىء، انثري عليها كمية وفيرة من السكر او العسل وقدميها.